J’ai l’immense plaisir de vous annoncer que la superbe terrasse du Domaine de Saint-Clément, à Saint Clément de Rivière (10min de Montpellier) à rouvert ses portes et que, pour l’occasion, nous vous proposons une initiation à la Dégustation en extérieur, sur le domaine ! Au cours de cet atelier, vous apprendrez à faire la différence entre les différentes pratiques viti-vinicoles, vous découvrirez les rouages de la vinification, vous apprendrez à maîtriser les différentes étapes de la dégustation, vous mettrez des mots sur les émotions et les sensations liées au vin.. et bien d’autres choses encore !
Au programme :
- Présentation de la région viticole la plus diversifié de France
- Explication des différentes pratiques viti-vinicoles
- Ouverture d’une bouteille et températures de service
- Les bases de la vinification
- Les différentes étapes de la dégustation
- 5 vins seront dégustés : 1 rosé, 2 blancs et 2 rouges
- Une assiette de tapas accompagnera cet agréable moment
L’atelier aura lieu sur la terrasse du domaine et sera limité à 12 personnes.
Covid-19 : Du gel hydroalcoolique sera à votre disposition et les distances physiques seront respectées.
Le lieu : Domaine de Saint-Clément
Le Domaine de Saint-Clément, est une propriété familiale située aux portes de Montpellier, sur la commune de Saint-Clément-de-Rivière, et gérée par Calista et Henri Bernabé. Ces deux amoureux du vin, au riche passé œnologique, ont voulu laisser libre cours à leurs rêves en replantant des cépages qu’Henri avait rencontrés et appréciés au cours de ses décennies de vie professionnelle dans la viticulture. Ce lieu de vie, où règne, la passion du vin et de la vigne, de la gastronomie, mais aussi la joie, la bonhomie, le plaisir et le partage, propose une belle sélection de vins issus de cépages originaux, ainsi qu’un restaurant, une superbe terrasse, une chambre d’hôte et des gîtes. Lorsque l’on passe rendre visite à Calista, Henri et leur équipe, on n’a plus envie de partir !
Le Restaurant (sur réservation et règlement sur place)
Après l’atelier dégustation, vous aurez la possibilité de vous restaurer sur le domaine. Attention, il est impératif de réserver avant votre venue. Le Restaurant du Domaine est une histoire de famille et vous invite à découvrir une cuisine au gré des saisons autour de produits frais et minutieusement préparés par la Cheffe Sophie. Venez partager un moment convivial et laissez vos sens s’émerveiller avec leur sélection de producteurs locaux.
Contact : 06 31 01 98 23 - contact@emotionvin.fr
2h
